Arizona ist nicht nur bekannt für beeindruckende Landschaften wie den Grand Canyon und die Sonora-Wüste – sondern auch für eine außergewöhnliche kulinarische Kultur. Immerhin ist es der US-Bundesstaat mit dem höchsten Anteil an indigener Bevölkerung – mehr als ein Viertel des Landes sind Stammesgebiete.

Diese Vielfalt prägt auch die Küche: In vielen Regionen findet sich Kulinarik mit mexikanischen Einflüssen auf dem Teller. Chilis, Maistortillas, Bohnen und frische Limetten gehören dazu. Außerdem werden viele Zutaten aus der traditionellen Küche der native Tribes verwendet. Eines der bekanntesten Gerichte der indigenen Küche Arizonas ist das Fry Bread – ein frittiertes Fladenbrot, das mit Honig und Bohnen belegt oder als Taco gegessen wird.